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« Les Fromages d'Auvergne » Edition du Miroir  de Philippe Laurent.

France3.fr – Bon appétit bien sur : de Valérie Saigné.

"La Cuisine de chez Régis Marcon"  Edition du Miroir :

"Les Fromages d'Auvergne et du Massif Central", Edition Canope de Isabelle Langlois

"Auvergne Terre de Fromages", Edition Quelque part sur terre, de Monique Roque et
Pierre Soissons

"Guide de l'amateur de fromages"Edition Solar, de Marie Anne Cantin

"Fromages du monde", Edition Hachette, de Roland Barthélemy et Arnaud Sperat-Czar

"Le dictionnaire des Fromages du Monde" Edition Le Cherche Midi de Pierre Androuët